Мангалы

Мангал – это не просто короб на ножках. Для истинных ценителей шашлыка важны детали, влияющие на вкус и удобство. В нашем каталоге представлены модели, отобранные с учетом всех нюансов правильной жарки.

На что мы обращаем внимание при отборе:

Толщина и качество металла:

Для переносных моделей оптимальна сталь 2–3 мм – баланс веса и срока службы .
Для стационарных – от 3–5 мм и выше. Чем толще, тем равномернее жар и дольше жизнь мангала .
Важно наличие ребер жесткости – они защищают металл от деформации при сильном нагреве .
Размер имеет значение:

Глубина (высота борта): Золотой стандарт – 15–18 см. Это обеспечивает расстояние от углей до мяса около 10 см, чтобы оно пропеклось, но не сгорело .
Ширина: Рассчитывается под длину ваших шампуров (обычно 30–40 см). Шампур должен выступать за края на 10–15 см, чтобы ручка не перегревалась .
Длина: Определяется размером компании. Расстояние между прорезями для шампуров должно быть не менее 5–7 см .
Полезные конструктивные решения:

Колосник (двойное дно) или зольник: Обеспечивает поддув и упрощает чистку .
Регулируемые продухи (задвижки): Позволяют контролировать тягу и интенсивность жара .
Съемные или откидные столики: Эргономика рабочего пространства .
Фиксаторы для шампуров: Удерживают шампур от переворачивания и позволяют равномерно прожарить мясо со всех сторон .
Выбирайте мангал с умом – и результат превзойдет ожидания!